CUANDO UN AMIGO NOS DEJA

El pasado día 14 de mayo nos dejo uno de nuestros compañeros y amigos de Cetur, Roberto Castro.

Roberto fue un polifacético. desde sus inicios en PanAm, que en la época era como pertenecer a la high society del turismo, hasta su jubilación en Iberojet donde hizo un desarrollo del producto hasta la última potencia, pasando por Ultramar Express, sin olvidar su gran afición, la música. Guitarrista con Álex y Los Findes.

Una de sus grandes cualidades fue la de ser un excelente gestor con sus proveedores, la parte "oculta" de Iberojet, pero es la que crea la calidad del producto. Con todos nosotros negoció con mano izquierda, y a cambio recibimos colaboración, fidelidad y amistad entre nosotros.

Tuve la suerte de conocerlo desde sus principios, pero fue en Iberojet donde creamos un buen equipo, creando, vendiendo y en ocasiones -viajando juntos.

Posteriormente nos encontramos en Cetur, donde hemos estado muchísimos años compartiendo mesa y mantel, del Club paso de ser un sponsor, ya que sus continuos viajes por estos mundos, no le permitía estar todos los martes, pero desde su jubilación no sólo participó en almuerzos y viajes, también en partidas de dominó, donde se convirtió en un experto "picador", aunque nunca llego a romper la mesa, ni las fichas.

Quizás muchos no recuerden la etapa de los Findes, pero años después de disolverse el grupo, se volvieron a unir, como los viejos rockeros, y en las últimas actuaciones, incluso actuó como vocalista.

Aquí os pongo algunos enlaces de los post dedicados a esta etapa, este es el primero, el segundo y el tercero.

Pero su actuación estelar fue junto a su querida Carina, en esta ocasión en Antena 3 en el concurso, "Atrapa un millón", aquí tenemos el post de aquella primera y segunda actuación, Roberto no sólo respondió, incluso se permitió hacer florituras, ampliando la respuesta, un crack, menuda pareja. Infelizmente A3 ha retirado los vídeos y no os podemos ofrecer las geniales imágenes.

Muchas batallitas hemos compartido, y podría estar un rato más contándola, pero lo cerraré con el último viaje que "algunos" hicisteis, creo que fue la última ocasión que compró un cargamento de Listerine en NYC.

Amigo, todos hemos sentido el dolor de verte partir en este último viaje que, no tuviste mucho tiempo para preparar, a algunos nos pilló con covid, o fuera de Barcelona, algo que aún nos hace sentir peor, por no poder darte el último "ADIOS".

BOB, sempre estarás amb nosaltres i si allá, si existeix un allá, segur que ens trobarem i seguirem plegats.

LA PATENTE

VIDEO DEL ACONTECIMIENTO

En el transcurso de los años hemos realizado una serie de acciones, más o menos originales, hoy ha sido una de estas, que os paso a comentar, y como siempre me gustaría vuestras aportaciones.

A media mañana nos hemos encontrado en La Patente, una escuela que como ellos mismos se definen “es la escuela de lo cotidiano” un espacio dedicado al aprendizaje gastronómico en el centro de Barcelona.

En este espacio de unos 100 metros cuadrados, diáfanos con una gran isla de cocina y una mesa de trabajo nos ha permitido disfrutar de un taller de forma cómoda para nuestro almuerzo de hoy. El sencillo estilo industrial del local está pensado para habernos convertido en protagonistas del lugar.

Hacer referencia que la escuela realiza cursos de cocina a diario, básicamente por las tardes, mientras que, por las mañanas, mejor dicho, a mediodías, como en nuestro caso realizan actividades con grupos de amigos, empresas o aulas específicas.

Estudiando su página web, he encontrado cerca de 60 actividades en los próximos dos meses. Incluyendo sábados y domingos.

A nuestra llegada Marcos y Ainhoa, nos han tomado en sus manos. Marcos nos ha expuesto los platos que íbamos a crear.

Empezaremos con un Bloody Mary de tomate líquido aromatizado con esferificaciones de Céleri (Apio o Apionabo), espuma de limón, pimienta i vodka.

Un primer plato, una Panacota de bacalao, algas espirulina, bañada con mermelada de tomates y pimientos del piquillo, espolvoreado con cebollino y ajos laminados.

Como plato principal, una paella de arroz de marisco, de gambas, langostinos, calamares picaditos.  

Y para terminar una crema catalana o Crème brûlée caramelizada con azúcar moreno, decorada con láminas de fresón.

La participación en la creación de los platos ha sido total por parte de todos los miembros que hoy hemos podido asistir, y tenemos que reconocer que ha sido un éxito total, un éxito que a algunos nos ha recordado los Txocos de épocas pasadas, pero en esta ocasión con el soporte de los Chefs Marcos y Ainhoa.

Y finalmente todos hemos disfrutado de una excelente jornada y hemos degustado de una excelente comida, algo que creo que algunos dudaban de que lo consiguiéramos, creo que alguno ya tenía pedido un Globo, pero no ha sido para nada necesario.

Creo que sólo nos queda felicitarnos a todos por la excelente labor realizada, y dar las gracias a Marcos y Ainhoa por su valiosa ayuda y enseñanza.