CLANDESTINO

Nuestro almuerzo de hoy ha sido distinto, como la propia convocatoria, que teniendo en cuenta de como se denomina el sitio, hay que ir con los pies de plomo. 

De entrada no encontramos el lugar donde, se supone comeremos, en la calle, no está en un piso, al que llegaremos con las pistas que nos marca la convocatoria.

Calle: Floridablanca. Número: clarísimo 117, bueno, no tan claro porqué alguno se fue a otra calle. y mira que está claro.

El piso: aunque algunos quieran liarla, está en el 1er piso, y con la pista de que B es igual a 2º, allí llamamos.

Ahora se nos pide la contraseña y, nos la sabemos, lógico si sirven comidas. y nos responden "sube y lo sabrás", 

 

Una vez allí descubrimos que es un piso, propiedad de unos charcuteros que para gente como nosotros "rarillos", hacen comidas, de inmediato pensamos, aquí hay final feliz.

Por descontado disfrutamos de una amplia selección de embutidos "pata negra" y otras muchas suculencias, quizás peco el pan, ya que para muchos, embutido y pan, son dos cosas que van unidas, y como se aprecian mejor los patas negras son, con una buena hogaza de pan de pagés.

Finalizada la parte "salada", nos toco entrar en la dulce, que de entrada no había para todos, y tuvimos que hacer un Good Talent, para saber cuál de los dos grupos (mesas) tenía, y cual se quedaba castigado.

No vamos a entrar con quién gano, tampoco es para humillar a los perdedores, por goleada. Pero al final hubo postre para todos, no era más que un juego para animar la velada.

ARROZ EN EL XATIVA

Para el almuerzo del día de hoy, no nos ha hecho falta desplazarnos hasta la Comunidad Valencia, aquí ya tenemos una red de restaurantes que nos ofrecen el típico plato valenciano, el arroz a la paella o paella de arroz, mal llamado paella a secas.

Para un cocinero que se precie, no es un plato difícil de realizar, con un mínimo de calidad y buen sabor, sólo hacen falta buenos ingredientes y dedicarles tiempo al plato, el problema de realizarla en los restaurantes, es otro tema, ya que para ellos es un plato más, con los productos ya preparados, tarros de sofrito, verduras, carnes o pescados ya pre cocinados, esperando simplemente a que se les ponga el arroz y que vaya cociendo, estos famosos veinte minutos que para ellos es un fijo, mientras que para nosotros es algo más de preparación y escasos 10-12 de cocción.

Todo dicen que les encanta el arroz "al dente", pero siempre acabamos comiendo un arroz que varia del casi pasado al arroz tipo sushi. Y no hay que olvidar los que les encanta el socarrat.

Como celebramos que en un restaurante nos ofrezcan un excelente arroz, como aquel que muchos comemos en casa preparados por quien sea, la mama, la suegra, la mujer, el marido....... pero que es un artista.

Yo vengo de familia valenciana, donde en los pueblos se hacen de mil maneras, arroz de verduras, de pollo, conejo, marisco, bogavante.... pero para los valencianos hay dos cosas insustituibles el garrafó y la ferradura. En las visitas realizadas al pueblo en mi infancia era de comer arroz durante los días que estuviéramos allí, a mediodía, por la noche, siempre en casa de algún familiar (siempre distinto) y los que no repetían receta, recuerdo con cariño el "arrós en crosta", y el de anguila, que junto al all i pebre aún mantengo en mi mente como algo muy especial.

Bueno volvamos al almuerzo del día, creo que el menú ha quedado claro, pero el reunirnos, es siempre un placer, y si otro presidente monta otro Xàtiva, volveré.

Hay que ver el cariño que se respira en el Club, como dice la canción "besos, abrazos......" Si el amor es puro, no importa el sexo.